ASPMedia24

Горячие новости
В СЛЕДУЮЩЕМ ВЫПУСКЕ
ИЗМЕНЕНИЯ В ПРАВИЛАХ ВОДООТВОДА
  «КАНАЛ ИМЕНИ МОСКВЫ»: СЕГОДНЯ И ЗАВТРА
ПРЕЗЕНТАЦИЯ КОМПАКТНОГО КРОССОВЕРА KIA

facebook 02 6032twitteryoutube 4725

Главная Статьи Статьи - питание ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ: 4 ПРАВИЛА
20 Апр 2017

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ: 4 ПРАВИЛА

4 золотых правила, как выбрать цельнозерновой хлеб представили эксперты Роскачества.

Хлеб является одним из самых простых продуктов питания, но покупка по-настоящему полезного для человека хлеба может быть сложной задачей. В последние годы нам постоянно сообщают о важности для здоровья цельнозернового хлеба, но как выбрать действительно питательный и нужный нашему организму продукт? Американские эксперты сайта Prevention.com назвали четыре золотых правила, которые рекомендуется соблюдать при покупке цельнозернового хлеба.

1. Убедитесь в том, что это цельнозерновой хлеб.
Сегодня значительное количество производителей хлеба добавляют совсем немного цельнозерновой муки в свой продукт, чтобы привлечь внимание любителей здорового образа жизни. Но не стоит считать, что если хлеб чуть темнее на вид, чем традиционный белый, то он обязательно полностью сделан из цельного зерна. Тщательно проверьте список ингредиентов, как рекомендуют диетологи. Если вы найдёте в этом списке словосочетание «цельное зерно» и его производные, то можете смело класть хлеб в корзину. В противном случае перед вами всего лишь продукт из рафинированной муки.
2. Поменьше непонятных ингредиентов.
В реальности нам совсем не нужно, чтобы хлеб содержал десятки странных или модных ингредиентов. К примеру, производители такого хлеба иногда добавляют в него разного рода карамельные красители для более коричневого оттенка, но зачем нам все эти съедобные краски? Избегайте специальных загустителей, фосфатов, модифицированного крахмала и азодикарбонамида, которые добавляются для того, чтобы сделать хлеб мягче. То же самое касается искусственных консервантов вроде пропионата кальция или бензоата натрия – им не место в хлебе. Воздерживайтесь от покупки хлеба, содержащего соевую муку или изолят соевого белка. А вот натуральные консерванты, например, аскорбиновая кислота, вполне подходят.
3. Всё внимание на волокна.
Любой качественный цельнозерновой хлеб должен содержать не менее трёх граммов волокон на один ломтик. Причём эти волокна должны также быть цельнозерновыми. Очень часто хлеб, который продается в качестве содержащего большое количество клетчатки, получает эту грубую волокнистую текстуру из других источников вроде инулина – ингредиента, который вовсе не обязательно вреден для здоровья. Но лучше получать волокна из разных источников, а не из какого-то одного.
4. Следите за уровнем соли и сахара.
Сладкий цельнозерновой хлеб приятен на вкус, но не относится к полезным продуктам из-за содержания большого количества сахара. Выбирайте тот хлеб, в котором менее 200 мг соли и не более 2 г сахара на один ломтик, и хлеб, приготовленный с добавлением натуральных подсластителей – мёда и патоки, а не кукурузного сиропа.

По материалам Роскачества

Прочитано 378 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Главная Статьи Статьи - питание ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ: 4 ПРАВИЛА
Яндекс.Метрика