Это пространство для профессионального общения и развития бизнеса, которое традиционно собирает крупнейших производителей, поставщиков и экспертов индустрии.
Более 250 поставщиков сырья, оборудования, аксессуаров, свежеобжаренного кофе, эксклюзивных сортов чая, bean-to-bar шоколада, какао, а также производителей кондитерских изделий представят свои новинки и решения для сегмента HoReCa
НА ВЫСТАВКЕ ВАС ЖДУТ:
- обширная образовательная программа для специалистов отрасли;
- профессиональные чемпионаты для бариста, обжарщиков и чайных мастеров;
- церемония награждения победителей отраслевых премий: «Упаковка года», «Шоколад года», «Проект года»;
- награждение лауреатов почётного звания «Человек года» в кофейной и чайной индустриях.
HORECA EXPO
Параллельно с выставкой CTC впервые будет организована площадка HORECA Expo, ориентированная на профессиональное сообщество ресторанного и гостиничного бизнеса. Мероприятие, запланированное в преддверии важного летнего сезона, представит все ключевые направления индустрии:
- оборудование для ресторанов и баров,
- посуда и текстиль,
- продукты и напитки,
- технологии автоматизации,
- мебель и декор,
- средства гигиены.
Деловая программа будет полезна владельцам и управляющим ресторанов, баров, пекарен, кондитерских и кейтеринговых компаний.
КОНКУРС CHEF A LA RUSSE
Центральным событием HORECA Expo станет конкурс «Chef a la Russe» — всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров.
Это профессиональное командное соревнование проводится в полном соответствии с международными регламентами на оборудовании, соответствующем передовым отраслевым стандартам. Ежегодно чемпионат собирает поваров со всей страны, задаёт профессиональные стандарты и формирует новое поколение кулинарных лидеров.
